Акыркы жылдары элдин керектөө деңгээлинин жакшырышы менен ички кофе керектөөчүлөрдүн масштабы 300 миллиондон ашты, ал эми кытай кофе рыногу тездик менен өстү. Өнөр жайдын болжолдоолоруна ылайык, Кытайдын кофе өнөр жайынын масштабы 2024-жылы 313,3 миллиард юанга чейин көбөйөт, акыркы үч жылда 17,14% кошунду өсүш темпи менен. Эл аралык кофе уюму (ICO) тарабынан жарыяланган кытай кофе рыногун изилдөө отчетунда да Кытайдын кофе өнөр жайынын жаркын келечегине көңүл бурулду.
Кофе керектөө формасы боюнча негизинен эки категорияга бөлүнөт: эрүүчү кофе жана жаңы демделген кофе. Учурда эритүүчү кофе жана жаңы демделген кофе кытай кофе рыногунун 60%га жакынын, ал эми жаңы демделген кофе 40%ке жакынын түзөт. Кофе маданиятынын енугушу жана адамдардын кирешесинин жогорулашына байланыштуу адамдар сапаттуу жашоого умтулуп, кофенин сапатына жана даамына көбүрөөк көңүл бурушат. Жаңы демделген кофе рыногунун масштабы тездик менен өсүп жатат, бул жогорку сапаттагы кофе дандарын керектөөгө жана импорттук соодага суроо-талапка түрткү берди.
1. Кофе буурчактарынын дүйнөлүк өндүрүшү
Акыркы жылдары, дүйнөлүк кофе буурчак өндүрүү өсүү улантууда. Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун (ФАО) маалыматы боюнча, 2022-жылы дүйнөлүк кофе дан өндүрүү 10,891 миллион тоннага жетип, өткөн жылга салыштырмалуу 2,7% өсөт. Бүткүл дүйнөлүк кофе уюмунун ICO маалыматы боюнча, 2022-2023-жылдар мезгилиндеги дүйнөлүк кофе өндүрүшү 10,092 миллион тоннага барабар болгон 168 миллион капка чейин жыл сайын 0,1% га көбөйөт; 2023-2024-жылдар мезгилинде кофенин жалпы өндүрүшү 5,8% га көбөйүп, 10,68 миллион тоннага барабар 178 миллион капка жетет деп болжолдонууда.
Кофе тропикалык өсүмдүк болуп саналат жана анын глобалдык айдоо аянты негизинен Латын Америкасында, Африкада жана Түштүк-Чыгыш Азияда таралган. Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун статистикасына ылайык, 2022-жылы дүйнөдө кофе айдоо аянтынын жалпы аянты 12,239 миллион гектарды түзүп, былтыркыга салыштырмалуу 3,2%га азайган. Кофенин дүйнөлүк сортторун ботаникалык жактан Арабика кофеси жана Робуста кофеси деп бөлүүгө болот. Кофе буурчактарынын эки түрү уникалдуу даам өзгөчөлүктөрүнө ээ жана көп учурда ар кандай продуктуларды өндүрүү үчүн колдонулат. Өндүрүш жагынан алганда, 2022-2023-жылдары Arabica кофесинин дүйнөлүк жалпы өндүрүшү 9,4 миллион капты (болжол менен 5,64 миллион тонна) түзөт, бул былтыркыга салыштырмалуу 1,8% га көбөйүп, жалпы кофе өндүрүшүнүн 56%ын түзөт; Robusta кофесинин жалпы өндүрүшү 7,42 миллион капты (болжол менен 4,45 миллион тонна) түзөт, бул былтыркыга салыштырмалуу 2%га төмөндөп, жалпы кофе өндүрүшүнүн 44%ын түзөт.
2022-жылы 100 миң тоннадан ашкан 16 өлкө болот, бул дүйнөлүк кофе өндүрүшүнүн 91,9%ын түзөт. Алардын ичинен Латын Америкасынын 7 өлкөсүнө (Бразилия, Колумбия, Перу, Гондурас, Гватемала, Мексика жана Никарагуа) дүйнөлүк өндүрүштүн 47,14% туура келет; Азиядагы 5 өлкө (Вьетнам, Индонезия, Индия, Лаос жана Кытай) дүйнөлүк кофе өндүрүшүнүн 31,2% түзөт; Африканын 4 өлкөсүнө (Эфиопия, Уганда, Борбордук Африка Республикасы жана Гвинея) дүйнөлүк кофе өндүрүшүнүн 13,5% туура келет.
2. Кытайдын кофе дан өндүрүүсү
Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун маалыматы боюнча, 2022-жылы Кытайдын кофе дан өндүрүүсү 109 миң тоннаны түзөт, 10 жылдык кошулма өсүү темпи 1,2% түзүп, дүйнөлүк жалпы өндүрүштүн 1%ын түзүп, дүйнөдө 15-орунда турат. Бүткүл дүйнөлүк кофе уюмунун ICO эсептөөлөрүнө ылайык, Кытайдын кофе айдоо аянты 80 миң гектардан ашат, жылына 2 миллион 420 миң баштыктан ашык продукция өндүрүлөт. Негизги өндүрүш аймактары Юньнань провинциясында топтолгон, Кытайдын жылдык жалпы өндүрүшүнүн 95%ке жакынын түзөт. Калган 5% Хайнань, Фуцзянь жана Сычуандан келет.
Юньнань провинциясынын айыл чарба жана айыл чарба департаментинин маалыматына ылайык, 2022-жылга карата Юньнандагы кофе айдоо аянты 1,3 миллион муга жетет, ал эми кофе данынын өндүрүшү болжол менен 110 миң тоннаны түзөт. 2021-жылы Юннандагы кофе өнөр жайынын бүтүндөй чынжырынын өндүрүштүк наркы 31,67 миллиард юанды түзүп, былтыркыга салыштырмалуу 1,7% га өскөн, анын ичинен айыл чарба продукциясынын наркы 2,64 миллиард юань, кайра иштетүү өндүрүшүнүн наркы 17,36 миллиард юань жана дүң жана чекене кошумча нарк 11,67 миллиард юань болгон.
3. Эл аралык соода жана кофе дандарын керектөө
Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун (ФАО) болжолдоосуна ылайык, 2022-жылы жашыл кофе буурчактарынын дүйнөлүк экспорттук соода көлөмү 7,821 миллион тоннаны түзөт, бул былтыркыга салыштырмалуу 0,36%га төмөндөйт; жана Бүткүл Дүйнөлүк Кофе Уюмунун (ДКО) болжолдоосу боюнча, 2023-жылы жашыл кофе дандарынын жалпы экспорттук соода көлөмү болжол менен 7,7 миллион тоннага чейин төмөндөйт.
Экспорт боюнча Бразилия дүйнөдөгү эң ири жашыл кофе буурчак экспорттоочусу. Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун маалыматы боюнча, 2022-жылы экспорттун көлөмү 2,132 миллион тоннаны түздү, бул дүйнөлүк экспорттук соода көлөмүнүн 27,3%ын түздү (төмөндө ошол эле); Экинчи орунду Вьетнам 1,314 миллион тонна экспорттун көлөмү менен ээлеп, 16,8%; Колумбия 8,1% ды түзүп, 630 000 тонна экспорт көлөмү менен үчүнчү орунду ээледи. 2022-жылы Кытай 45 000 тонна жашыл кофе дандарын экспорттоп, дүйнөдөгү өлкөлөр жана аймактар арасында 22-орунда турат. Кытай бажысынын статистикасына ылайык, Кытай 2023-жылы 16 000 тонна кофе дандарын экспорттогон, бул 2022-жылга салыштырмалуу 62,2% азайган; Кытай 2024-жылдын январь айынан июнь айына чейин 23 миң тонна кофе дандарын экспорттоду, бул 2023-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 133,3%га өстү.
Посттун убактысы: 25-июль-2025
